Sa du mensmat?

Hehe. Ni får receptet sen.

Tips från admin

Du vet väl att du kan klicka på de underbart aptitretande bilderna för att se dem i förstoring?

Dagens lünchbüffet

För er som inte gillar blod kommer här ett vegetariskt alternativ. Fast helt ärligt, hur vegetariskt är ägg egentligen? Inte särskilt, tycker jag i alla fall. Men ganska så gott.

Jag är inte så stolt över presentationen här ovan, för blomkålen är lite svedd och ägget bara jävligt fult, som ni ser. Men det var gott.

Hur som helst så hade jag rester av ugnsrostade grönsaker (med verkligt rostad blomkål) och kokt mathavre. Till detta stekte jag ett fult ägg. Tänkte att det var lite som pyttipanna. Istället för inlagda rödbetor, som jag tyvärr inte hade hemma, så tog jag inlagd gurka. Och så en obligatorisk klick dijonsenap.

Jag köpte en lite dyrare variant av dijonsenap sist, för som de säger: om den är riktigt god så behöver man inte ta så mycket... Men det funkar ju precis tvärtom! Så det blev minsann en svindyr affär, det här. Nästa gång köper jag den billiga, äckliga varianten igen, så man inte vill äta av den. Det är ekonomiskt tänkande när det är som effektivast.

Mensmat - en parentes i grönsaksbloggen

"Tjejsåret blöder", som jag hörde någon säga en gång. Cirka en gång i månaden förlorar alla fertila kvinnor ganska mycket blod, och därmed går även en massa livsviktigt järn förlorat. Under dessa omtumlande perioder av förlust och fertilitet kan jag ibland riktigt känna hur jag bleknar: vid svimningens rand står jag, vacklande i all min kvinnliga blodbrist, och törstar efter... blod.

Det är alltså inte så att jag blir sugen på blod bara för att jag har mens (hur sjukt vore inte deeet), men jag blir desperat efter järn, och blod är kanske det järnrikaste livsmedlet jag känner till. Persilja är också jättebra, men jag är tillfälligtvis lite less på persilja.

Blod är ju typ inte ens kött. Det är bara lite blod.

Jag steker mig alltså lite hederlig gammal blodpudding. På likaledes hederligt vis serverar jag den med vitkål och lingon. Frysta lingon au naturel denna gång - de får symbolisera lingonveckan.

Nu blev ni allt hungriga va?

ps. När jag var liten var blodpudding det äckligaste jag visste. En gång tvingade min dagmamma mig att äta upp blodpuddingen som låg på tallriken. Jag tror att jag nästan ville dö. Man blir så glad när man märker att man kan komma över sina barndomstrauman. ds.

Lite grejer bara

Jag skulle göra en gryta: det blev en soppa. Den var god ändå, men salladen jag tänkte ha till får sitta kvar på avbytarbänken i väntan på ett bättre tillfälle att hoppa in i matchen. Bon appétit, säger jag, och sörplar i mig höstens ankomst.

Jag lade lök, morötter, potatis, blomkål och röda linser i en kastrull och täckte dem med vatten. Saltade. Kryddade med lagerblad, rosmarin och svartpeppar. Kokade ca 10-15 min. Pressade i lite citron. Sedan var det klart. Det här må låta simpelt, men det är jävligt mustigt. Man kan även lägga i en klick dijonsenap vid servering.

Bonuseffekt: lindrar menssmärta i ryggen.

UGNSSTEKT FISK

- i strålkastarljus

Äh, vad fan, tänkte jag, det är ju söndag och jag har nyss fått lön.

Jag kände mig arg, stressad och frustrerad; i min kropp kröp myror, det ryckte i nerverna i handen och min nackspärr strålar ut i en smärta i hela högra skulderbladet. Jag har jättemycket att göra. Vad ska jag säga mer?
Var det inte lite synd om mig?

Jo, och det är ändå söndag, och om man inte tar hand om sig jobbar man ändå inget bra. Det var dags att jorda sig med en historisk naturpromenad - i den anrika Hagaparken och på den vackraste kyrkogården. Därefter var det läge att inhandla lite ny mat och laga den.

Ibland måste man byta ut sina slentriansmaker. Ibland måste man även unna sig färsk fisk. Det blev ugnsstekt lax med andra grönsaker.

Ugnsstekt lax:
Här kan man ju göra som man själv vill, om man har något bra sätt att laga lax. Jag tog en sådan där hel laxfilé, alltså en halv fisksida med skinnet kvar på ena sidan. Då saltar och (vit-)pepprar jag köttsidan och lägger fisken med denna sida ner i en smord eller oljad form. Sedan får den vara i ugnen på 200 grader i ca 15-20 min. När fisken verkar genomstekt drar man av skinnet och sedan är det klart.

Grönsaker:
Jag tog blomkål, rödlök, färska brytbönor och kantareller. Detta "wokade" jag i olivolja - alltså ganska stark värme, rör om ofta, låt allt behålla viss knaprighet (men inte för mycket). Salta och peppra. Till sist tänkte jag att det kunde vara kul att krydda fiskens tillbehör med fiskkryddorna, så jag hade i finhackad dill och lite pressad citron.

DET HÄR VAR SVINGOTT.

Det finns så många klyschor på "äpple"

Härmed vill jag framföra ett innerligt jubel över att det nu finns svenska äpplen i affären. De är kanske inte riktigt mogna, men skit samma.