Det här var gott.
Stek finhackad lök, vitlök, chili och ingefära i mycket olja och kryddor såsom curry, spiskummin och eventuellt nån röd currypasta. Lägg strax i stora bitar av potatis, morot och aubergine samt röda linser. Ha i en liten skvätt vatten och ca en burk kokosmjölk. Lägg eventuellt ner en hackad tomat också. Salta. Koka detta på svag värme under lock tills det är lagom mjukt. Det tar ca en kvart. Om det verkar för vattnigt p.g.a. att grönsakerna släpper ifrån sig vätska kan man koka utan lock ett tag så kokar lite av vätskan bort. När det är klart pressar man i lite citron eller lime. Klart!
Man kan äta det som det är eller med ris eller liknande.
En sådan oinspirerad skrivelse detta är. Jag har tappat det ba.
Men äta bör man annars dör man ;-D
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar